もつ鍋って美容に良いって本当?安心安全な材料選びのコツは?

もつ鍋って美容に良いって本当?安心安全な材料選びのコツは?

「モツは美容に良い」

何年も前からテレビなどでは、常々そう伝えられています。

とは言っても、「本当にモツは美容に良いのか?」という疑問を抱く人も多いでしょう。

また、「食べるものはできるだけ安全で安心して食べられるものが良い!」という人も多くいます。

今回はそんな人のために、モツと美容との関係と安心・安全な食材の選び方についてお伝えします!

ーモツに含まれる美容成分ー

モツ、特にホルモンに多く含まれる美容成分といえばコラーゲンです。

コラーゲンはタンパク質の一種で皮膚や軟骨、血管などの主要成分として美容・健康にとても大切な成分になります。

しかしこのコラーゲン、ただ普通に摂取すれば体に吸収されるわけではありません。

コラーゲンは体に吸収される際、アミノ酸に分解されてしまうからです。

せっかくたくさん摂ったコラーゲンも、吸収されなければ全く意味がありません。

では、もつ鍋を食べても意味が無いのか?

いえ、実はそうではないのです!

ーもつ鍋の本当の美容効果ー

コラーゲンがアミノ酸に分解されるのに、もつ鍋を食べる意味はあるのか?

その鍵を握るのは、もつ鍋に入っている他の食材です。

コラーゲンがアミノ酸として分解された後、実はアミノ酸から再びコラーゲンへと変換されることがあります。

その際に必要なのが、ビタミンCです。

もつ鍋に入っているキャベツやモヤシ、ニラや人参などといった野菜には、そのビタミンCがたっぷり!

つまり、もつ鍋を食べると体の中でのコラーゲンの生成が活性化するということです。

さすがに食べた翌日にお肌がプルプルというわけにはいきませんが、食べても意味が無いというわけでもありません!

ー安全な食材の選び方ー

どうせ食べるのであれば、安心・安全な食材を食べたいですよね?

特にモツは他の肉の部位と違って、熟成させれば美味しくなるわけでもありません。

鮮度が落ちれば、臭みが増して味が悪くなります。

なのでいかに新鮮なモツを手に入れられるかが、とても重要です。

では、どのようにして見分けるのか?

新鮮なモツは比較的脂がのっていて、ピンク味がかった肌色をしています。

実際に指で押してみて、形が崩れずプリプリとした弾力があるのが新鮮な証拠です。

産地で言うと、国産でできるだけ産地の近いモツを選ぶと良いでしょう。

海外産のモツは、抗生物質やホルモン剤が投与されている場合があるからです。

鮮度の落ちたモツは色が黄色味がかっているので、ぱっと見でもよく分かります。

また、酸っぱい臭いがするのも鮮度が落ちている証拠です。

ーまとめー

いかがだったでしょうか?

もつ鍋が持つ本当の美容効果と、安全な食材の選び方が分かったのではないでしょうか。

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