馬刺しの鮮度ってどこでわかるの?焼いても食べれる?

馬刺しの鮮度ってどこでわかるの?焼いても食べれる?

皆さんは、「お肉」と聞いたらまず何を思い浮かべますか?

たいていの人は牛や豚、鳥ですよね。

スーパーなどでもお肉コーナーに行けば、この3種類を取りそろえているのが一般的です。

そんなメジャーどころを抑えて、あえて「馬肉」をチョイスするという方法。

明日じゃあ馬肉料理でも…というように、まあ中々そうはいかない馬肉。

しかも馬刺し!となると、もはやどう調理していいかわからない方がほとんどだと思います。

そうなんです。現在の日本で、全国的に名前は知ってるけど食べたことがないお肉。

そこに「馬肉」が入っています。。

馬肉ってスーパーのお肉コーナーでも売ってないし、高級そうなイメージ。

なにに使ったらおいしい料理になるのかもわからない…。

そんな全国的にはマイナーな「馬肉」。

日本では古くから熊本県、福島県や長野県で食べられてきたお肉でもあるんです。
「馬刺しの鮮度ってどこでわかるの?焼いても食べれる?」の続きを読む…