馬刺しの鮮度ってどこでわかるの？焼いても食べれる？

皆さんは、「お肉」と聞いたらまず何を思い浮かべますか？

たいていの人は牛や豚、鳥ですよね。

スーパーなどでもお肉コーナーに行けば、この３種類を取りそろえているのが一般的です。

そんなメジャーどころを抑えて、あえて「馬肉」をチョイスするという方法。

明日じゃあ馬肉料理でも…というように、まあ中々そうはいかない馬肉。

しかも馬刺し！となると、もはやどう調理していいかわからない方がほとんどだと思います。

そうなんです。現在の日本で、全国的に名前は知ってるけど食べたことがないお肉。

そこに「馬肉」が入っています。。

馬肉ってスーパーのお肉コーナーでも売ってないし、高級そうなイメージ。

なにに使ったらおいしい料理になるのかもわからない…。

そんな全国的にはマイナーな「馬肉」。

日本では古くから熊本県、福島県や長野県で食べられてきたお肉でもあるんです。
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