天然蝦夷 あわびの通販は、卸直販「北海道地場の味」がベスト?

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天然ものの海産物って、海岸部に住む方以外にとっては、かなり希少価値が高いもの。

高級料亭やお寿司屋さんなどで並ぶ、数々の海産物を楽しむのもいいけれど、

やっぱり一番おいしいものっていうのは、新鮮なものを獲れたてで食べることではないでしょうか?

内陸に住む人たちにとって、海産物を獲れたてで食べることが、もはやご馳走!

それだけで希少価値がとっても高いものなんです。海の幸って、新鮮だと本当に味が違いますよね。

昔は冷凍・冷蔵技術がなかったため、こうした恩恵を得られるのは海岸部の方たちだけでした。

なのでこうした海産物を、新鮮なまま都会で目にしたり、食したりすることがそれだけで希少価値が高いことだったんですね。

今はスーパーやお魚屋さんで、新鮮なものをそのまま購入できる時代になりました。

こうした時間や距離などのボーダーレス化は、次第に同業他社の商品などとの熾烈な競争をももたらしました。

「安ければ安いほどいい」と、買う側に立った目線で商売をする生産者が減り、

本当に良いものを提供してくれる生産者はほんの一握りになってしまったのです。

高級食材と呼ばれるものも、年々減り続ける漁獲量や生産者減少の波に飲まれ、だんだん減りつつあります。

私たちの暮らしも、必ずしも「良くなった」といえない状況です。

そんな海産物を扱うお店の中、「本当に良いものを、卸業者の目線から。」といコンセプトのもと、

「北海道地場の味」さんは営業されています。
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